Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh kemiri
1 sdt lada

Cara Membuat:
1. Ungkep ayam bersama sebagian bumbu halus, garam dan 250 ml air. Masak hingga air terserap.
2. Goreng ayam hingga setengah matang, sisihkan.
3. Tumis sisa bumbu halus sampai harum, tambahkan irisan cabai hijau, cabai rawit, tomat, daun salam dan kemangi.
4. Masukkan ayam dan air, masak hingga bumbu meresap.